Autamme kuorimoita, pakkaamoja ja muita elintarvikealan yrityksiä valmistautumaan IP Elintarvike -sertifiointiin sekä ylläpitämään vaatimusten mukaista toimintaa. Saat käytännön apua omavalvontaan, asiakirjoihin, itsearviointiin ja auditointiin valmistautumiseen.

Lakeuden Sadon yrittäjä Juho Räbinä on agrologi, jolla on käytännön kokemusta perunoiden lajittelusta, pakkaamisesta, varastoinnista ja työnjohdosta. Palvelemme Tyrnävältä käsin koko Suomessa yrityskäynneillä ja etäneuvontana.

Mitä IP Elintarvike -neuvonta sisältää?

Lähdemme liikkeelle yrityksesi tuotteista, tuotantoprosesseista ja nykyisistä toimintatavoista. Käymme läpi sovellettavat vaatimukset ja selvitämme, mitä on jo valmiina ja mitä pitää kehittää.

Neuvontaan voivat kuulua:

• Omavalvonnan ja elintarviketurvallisuuteen liittyvien asiakirjojen tarkistaminen ja päivittäminen.
• Vaarojen arvioinnin ja HACCP-menettelyjen läpikäynti.
• Hygienia-, puhtaanapito- ja perehdytysohjeiden laatiminen.
• Tuotannon seurantojen ja kirjanpitopohjien valmistelu.
• Raaka-aineiden, pakkausmateriaalien ja toimittajien hallinnan käytäntöjen tarkistaminen.
• Tuotteiden jäljitettävyyden, takaisinvetovalmiuden ja poikkeamien käsittelyn kehittäminen.
• Näytteenoton ja tutkimusten suunnittelu yrityksen toiminnan ja vaatimusten mukaan.
• Itsearviointi, auditointiin valmistautuminen ja tuki poikkeamien korjaamisessa.

Palvelun laajuus sovitaan yrityksesi tarpeiden mukaan. Voimme auttaa koko valmistautumisessa tai yksittäisten asiakirjojen ja toimintatapojen kehittämisessä.

Selkeä IP-kansio auditointia ja ylläpitoa varten

Kokoamme yrityksellesi IP-kansion, johon sertifiointiin liittyvät asiakirjat, ohjeet ja kirjanpidot järjestetään tarkastuspisteiden mukaiseen järjestykseen. Näin tarvittava aineisto löytyy helposti auditoinnissa ja asiakirjojen ylläpito on sujuvaa myös sen jälkeen.

Hyödynnämme yrityksesi nykyisen omavalvonnan ja muut vaatimuksiin soveltuvat asiakirjat. Täydennämme puuttuvan aineiston yhdessä kanssasi ja sovitamme ohjeet käytännön toimintaan.

Kenelle palvelu sopii?

Palvelu sopii esimerkiksi peruna- ja kasvispakkaamoille, kuorimoille sekä muille elintarvikealan yrityksille, jotka tarvitsevat tukea IP Elintarvike -vaatimusten täyttämiseen.

Voit ottaa yhteyttä, kun:

• Valmistaudut ensimmäiseen IP Elintarvike -sertifiointiin.
• Ostajasi edellyttää sertifiointia.
• Nykyiset asiakirjat tarvitsevat päivitystä.
• Tuotteet, tuotantotilat tai valmistusmenetelmät muuttuvat.
• Haluat apua vuosittaiseen itsearviointiin tai auditointiin valmistautumiseen.
• Tarvitset tukea auditoinnissa havaittujen poikkeamien korjaamiseen.

Näin yhteistyö etenee

1. Alkukartoitus

Keskustelemme yrityksesi toiminnasta, tuotteista ja sertifioinnin tavoitteista. Tutustumme nykyisiin asiakirjoihin ja sovimme työn laajuuden sekä aikataulun.

2. Asiakirjojen valmistelu ja IP-kansion kokoaminen

Tarkistamme olemassa olevat asiakirjat ja tunnistamme puuttuvat tiedot. Autamme ohjeiden, riskinarviointien ja kirjanpitopohjien laatimisessa sekä järjestämme aineiston IP-kansioon.

3. Yrityskäynti ja itsearviointi

Käymme läpi tuotantotilat, työvaiheet, käytännön toimintatavat ja asiakirjat. Itsearvioinnissa tunnistamme korjattavat kohdat ja sovimme toimenpiteet ennen auditointia.

4. Auditointituki ja ylläpito

Autamme sovitusti auditoinnin aikana sekä havaittujen poikkeamien korjaamisessa. Yhteistyö voi jatkua asiakirjojen päivityksinä ja neuvontana yrityksen toiminnan kehittyessä.

Sertifiointilaitos tekee riippumattoman auditoinnin ja sertifiointipäätöksen. Lakeuden Sato auttaa valmistautumisessa ja vaatimusten täyttämisessä.

Myös IP Työehdot -neuvontaa

Tarjoamme tukea myös IP Työehdot -vaatimuksiin valmistautumiseen. Neuvonnassa voidaan tarkastella esimerkiksi työsuhteisiin, työaikaan, palkanmaksuun, perehdytykseen ja työoloihin liittyviä asiakirjoja ja käytäntöjä.

IP Elintarvike- ja IP Työehdot -valmistautuminen voidaan suunnitella yhdessä, kun molemmat kuuluvat yrityksesi tavoitteisiin.

Usein kysyttyä

Milloin valmistautuminen kannattaa aloittaa?

Ota yhteyttä heti, kun sertifiointi tulee ajankohtaiseksi. Valmistautuminen kannattaa aloittaa hyvissä ajoin ennen tavoiteltua auditointia, jotta toimintatapojen kehittämiselle, henkilöstön perehdytykselle ja tarvittavien kirjanpitojen kertymiselle jää aikaa.

Tarvittava aikataulu riippuu yrityksen toiminnasta ja asiakirjojen lähtötilanteesta.

Voidaanko nykyistä omavalvontaa hyödyntää?

Kyllä. Lähtökohtana ovat yrityksesi nykyinen omavalvonta, ohjeet ja kirjanpidot. Tarkistamme niiden soveltuvuuden sertifiointivaatimuksiin ja täydennämme niitä tarvittaessa.

Tavoitteena on yhtenäinen ja helposti ylläpidettävä kokonaisuus.

Mitä yrityksen tehtäväksi jää?

Yritys vastaa sovittujen toimintatapojen toteuttamisesta, henkilöstön ohjaamisesta ja käytännön kirjanpitojen tekemisestä. Autamme vaatimusten tulkinnassa, asiakirjojen valmistelussa ja kokonaisuuden tarkistamisessa. Sovimme tehtävät ja vastuut yhteistyön alussa.

Voiko neuvontaa saada etänä?

Kyllä. Asiakirjojen tarkistamista, päivittämistä ja neuvontaa voidaan tehdä etänä. Yrityskäynnillä tarkastellaan tuotantotiloja, työvaiheita ja käytännön toimintaa.

Mitä neuvonta maksaa?

Hinta määräytyy yrityksen toiminnan, asiakirjojen lähtötilanteen ja sovitun työn laajuuden mukaan. Pyydä tarjous omaan tilanteeseesi.

Keskustellaan yrityksesi tarpeista

Oletko aloittamassa IP Elintarvike -sertifiointia tai tarvitsetko apua omavalvonnan ja sertifiointiasiakirjojen ylläpitoon? Ota yhteyttä, niin suunnitellaan yrityksellesi sopiva tapa edetä.

Juho Räbinä · Lakeuden Sato Oy
Puhelin: 041 505 6467
Sähköposti: juho.rabina@gmail.com